강황은 카레의 주재료로 쓰이는 노란색 향신료입니다. 강황에는 커큐민이라는 성분이 들어 있어서 우리 몸에 좋은 효능이 많다고 합니다. 그중에서도 강황이 암을 예방하는 효능이 있다고 하는데, 과연 그 이유는 무엇일까요? 이번 포스팅에서는 강황의 효능과 부작용, 그리고 강황추출물을 어떻게 먹어야 하는지 알아보겠습니다.
목차
1. 강황이란 무엇인가요?
2. 강황에는 어떤 성분이 들어 있나요?
3. 강황의 효능은 무엇인가요?
3-1. 항산화 작용
3-2. 항염 작용
3-3. 항암 작용
3-4. 기타 효능
4. 강황의 부작용은 무엇인가요?
5. 강황추출물을 어떻게 먹어야 하나요?
1.강황이란 무엇인가요?
강황은 생강과에 속하는 식물로, 인도와 동남아시아 등 열대지방에서 잘 자라는 다년생 풀입니다. 강황의 뿌리줄기를 말려 가루로 만들면 노란색 향신료가 되는데, 이것을 우리는 카레나 카레라고 부릅니다. 강황은 고대부터 음식과 염료, 약으로 사용되어 왔습니다. 강황에는 커큐민이라는 성분이 들어 있어서 우리 몸에 좋은 효능이 많다고 합니다.
2. 강황에는 어떤 성분이 들어 있나요?
강황에는 다양한 영양소와 화학물질이 들어 있습니다. 그중에서 가장 주목받는 것은 커큐민이라는 성분입니다. 커큐민은 강황의 색소로, 강한 항산화제와 항염제로 작용합니다. 커큐민은 강황의 2~5% 정도만 함유되어 있으며, 우리 몸에서 잘 흡수되지 않습니다. 그래서 강황추출물을 만들 때 다른 성분과 함께 섞어서 흡수율을 높이는 방법을 사용합니다.
3. 강황의 효능은 무엇인가요?
강황의 효능은 커큐민의 효능과 거의 같다고 볼 수 있습니다. 커큐민은 다음과 같은 효능을 가지고 있습니다.
3-1. 항산화 작용
항산화란 우리 몸에서 산소를 사용하면서 생기는 활성산소를 제거하는 것을 말합니다. 활성산소는 우리 몸의 세포나 DNA를 손상시켜서 노화나 질병을 일으킵니다. 커큐민은 강력한 항산화제로, 활성산소를 제거하고 세포나 DNA를 보호해 줍니다. 항산화 작용은 암이나 심혈관 질환, 노화, 치매 등 다양한 질병을 예방하거나 완화하는데 도움이 됩니다.
3-2. 항염 작용
항염이란 우리 몸에서 염증을 일으키는 물질을 억제하는 것을 말합니다. 염증은 우리 몸의 자연적인 방어 반응이지만, 과도하거나 만성적이면 오히려 몸에 해로울 수 있습니다. 커큐민은 염증을 일으키는 물질을 억제하고, 염증에 관련된 유전자나 단백질의 활성도를 낮춥니다. 항염 작용은 관절염이나 당뇨병, 비만, 알레르기 등 염증과 관련된 질병을 예방하거나 완화하는데 도움이 됩니다.
3-3. 항암 작용
항암이란 암세포의 생성이나 성장, 전이를 막는 것을 말합니다. 커큐민은 암세포에 영향을 주는 다양한 경로를 조절하고, 암세포의 자살 프로그램인 아포토시스를 유도하며, 정상 세포와 구별하여 암세포만 공격합니다. 항암 작용은 여러 가지 종류의 암에 대해 효과가 있으며, 화학요법이나 방사선 요법과 함께 사용하면 더 좋은 결과를 얻을 수 있다고 합니다.
3-4. 기타 효능
커큐민은 위에서 언급한 효능 외에도 다음과 같은 효능이 있습니다.
- 면역력 증진: 커큐민은 면역체계의 단백질 수치를 증가시켜 우리 몸의 면역력을 증진시켜 줍니다. 면역력은 감기나 각종 바이러스 질환 등에 대항하여 건강한 몸으로 유지시켜 줍니다.
- 소화력 증진: 커큐민은 음식 소화에 필요한 담즙의 분비를 촉진시켜서 소화가 잘 되도록 해줍니다. 또 항염 작용이 있어 위염이나 역류성 식도염 등에 좋습니다.
- 혈액순환 및 혈압조절: 커큐민은 혈액 속의 지방 수치를 낮추고 혈액순환을 돕고 혈압을 조절해 주는 효능이 있습니다. 혈액순환을 개선하여 고혈압과 고지혈증과 같은 혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
- 치매 및 기억력 감퇴 예방: 커큐민은 뇌 기능 저하와 노화를 억제시켜 주는 효능이 있습니다. 뇌세포를 활성화시켜 치매나 기억력 감퇴를 예방해 줍니다. 미국의 한 연구에 의하면 카레를 많이 먹는 인도인의 경우 노인성 치매 발생률이 미국인의 4분의 1 정도밖에 안 된다는 결과가 있습니다. 또한 알츠하이머의 원인 중에 하나인 아밀로이드가 뇌에 축적되는 것을 막으며 세포의 산화를 방지합니다.
- 피부 미용 및 피부 노화 지연: 커큐민은 피부 염증을 완화시켜주는 효능이 있어 피부미용에 좋습니다. 또한 강황에 함유된 황산화 성분들은 피부의 노화를 지연시켜 줍니다.
4. 강황의 부작용은 무엇인가요?
강황은 대체로 안전한 식물이지만, 체질이나 상황에 따라서 부작용이 나타날 수 있습니다. 강황의 부작용은 다음과 같습니다.
- 위장장애: 강황은 소화를 돕지만, 과량으로 섭취하거나 위장이 약한 사람은 위장장애가 생길 수 있습니다. 구토, 설사, 속 쓰림, 위산과다 등의 증상이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다.
- 혈액응고 방해: 강황은 혈액응고를 방해하는 성분이 있어서 혈액응고와 관련된 약을 복용하는 사람이나 수술 전후에는 섭취를 피해야 합니다. 출혈이 쉽게 일어나거나 멍이 잘 들 수 있으니 주의해야 합니다.
- 임신과 수유기에는 섭취를 피하자: 강황은 자궁수축을 유도하는 성분이 있어서 임신 중에는 유산의 위험이 있습니다. 수유 중에는 모유로 커큐민이 전달되어 영아에게 영향을 줄 수 있으니 섭취를 피해야 합니다.
- 알레르기 반응: 강황에 대한 알레르기 반응이 있는 사람은 피부발진, 가려움, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있으니 섭취를 피해야 합니다.
5. 강황추출물을 어떻게 먹어야 하나요?
강황추출물은 강황에서 커큐민을 농축한 제품입니다. 강황추출물은 캡슐이나 정제, 분말, 액상 등의 형태로 판매됩니다. 강황추출물을 먹을 때는 다음과 같은 점을 주의해야 합니다.
- 적정 섭취량을 지키자: 강황추출물의 적정 섭취량은 제품에 따라 다르지만, 일반적으로 하루에 500~1500mg 정도입니다. 과량으로 섭취하면 부작용이 나타날 수 있으니 제품의 표시를 잘 읽고 따라야 합니다.
- 흡수율을 높이는 방법을 사용하자: 커큐민은 지용성이기 때문에 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다. 강황추출물을 먹을 때는 기름진 음식이나 우유, 요구르트 등과 함께 먹는 것이 좋습니다. 또한, 흑후추에 들어 있는 페퍼린이라는 성분도 커큐민의 흡수율을 높여줍니다. 강황추출물에 페퍼린이 함유된 제품을 구입하거나, 강황추출물과 흑후추를 함께 먹는 것도 좋습니다.
- 복용 시간을 잘 정하자: 강황추출물은 식전에 먹으면 위장장애가 생길 수 있으니 식후에 먹는 것이 좋습니다. 또한, 수면 전에 먹으면 수면의 질을 높여줍니다.
이상으로 강황의 효능과 부작용, 그리고 강황추출물을 어떻게 먹어야 하는지 알아보았습니다. 강황은 암을 예방하는 비밀이 담긴 식물로, 우리 몸에 좋은 효능이 많습니다. 하지만 체질이나 상황에 따라서 부작용이 나타날 수 있으니 주의해서 섭취해야 합니다. 강황추출물을 적절하게 먹으면 우리 몸의 건강을 지켜줄 수 있습니다.
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